Nuestros Invitados

Lanzarote - La Isla de los 1000 cráteres (T1-02)

Marcelino Tejera

Se dice que “un maestro no es aquél que enseña algo, sino aquel que inspira al alumno a dar lo mejor de sí para descubrir un conocimiento que ya tiene dentro de su alma», por eso, en esto de la cocina tradicional de Lanzarote, de la hospitalidad y de recuperar recetas, Marcelino Tejera se cita en este apartado.

Pionero titulado oficialmente en las cocinas conejeras, este profesional nos enciende los fogones de Lanzarote en Tinajo, para elaborarnos uno de sus platos

Lina

Mujer decidida y curtida, en la vida y en la cocina, Lina nos abre las puertas de su casa y de su pueblo para mostrarnos las maravillas de un producto exclusivo como es el camarón de La Santa.

Esta cocinera de familia pescadora trata con delicadeza y destreza este producto del que se siente orgullosa, como conejera.

Todo un ejemplo de amor por las cosas sencillas de la vida, que llenan el alma y que merecen ser protegidas.

Cela

En su Famara querida, Cela practica con maestría el jareado, sobre la mesa improvisada junto al mar que le hizo su marido. Maneja con habilidad el cuchillo para dar el corte preciso que necesita el fruto de mar.

Cela se ayuda del sol, el agua y el viento de la mar para aportar sabores únicos a los guisos marineros que prepara para su familia, cuando la quiere agasajar.

Esta mujer luchadora atesora historias y recetas, que se merecen conservar.