Nuestros Invitados

El Hierro: Cocina ancestral

Ana Hernández

Apasionada de la gastronomía en general y estudiosa de la cocina canaria en particular, Ana es miembro de la Academia de Gastronomía de Tenerife. Lee los recetarios de manera voraz y va en busca de platos perdidos, cual cazatesoros, logrando hallazgos tan curiosos como las lentejas con castañas.

Chari Lemus

Cariñosa y paciente, esta tinerfeña transmite de forma didáctica sus conocimientos en cocina y su cultura. Orgullosa de su pueblo y de sus vecinos, Chari arregla el pulpo como le enseñó su vecina, sin que nunca el falte amor y unas papas bonitas que lo acompañen.

Manolo y Rosita

Generosos y comprometidos, estos primos encontraron en la cocina una forma desinteresada de ayudar a sus vecinos y una manera deliciosa de reunir a la familia. De los platos tradicionales, las garbanzas son sus favoritas, una receta contundente y laboriosa cuyo secreto está en la calidad de los ingredientes.