La dulzura de esta palmera va más allá de sus habilidosas manos para la repostería. Nieves cocina y amasa las historias de su familia para dar cariño a todos aquellos prueban sus postres.
Palmera orgullosa de sus productos y sus tradiciones, los platos de Nieves hablan de sacrificio, ingenio y amor por su isla y su gente.
Pedro Cabrera
Enamorado de su isla, de sus tradiciones y de su cabra palmera: ese es Pedro, un ganadero, quesero y cocinillas que saca tiempo, también, para proteger su raza caprina autóctona y las recetas de su pueblo.
Hombre querido por sus amigos y vecinos, siempre está dispuesto para apretar un queso y enfundarse el delantal: todo sea por agasajar a familia y amigos y transmitir con orgullo sus costumbres.
Eufrosina Pérez
Se dice que “la fuerza del carácter es proporcional a la intensidad de los sentimientos” y esta bodeguera garafiana es fiel reflejo de ello.
Esta mujer luchadora, profesional y comprometida elabora vinos y cocina platos de honda tradición a fuego de leña en su bodega (El Níspero), rodeada de su familia y abrazando amigos desde la mesa.
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